感動の切れ味を、あなたに！
ZDP-189は、ステンレス鋼の中でも 最高クラスの硬度 を誇るナイフ鋼。その驚異的な切れ味と長持ちする刃持ちを、ぜひ体感してください。
海外でも人気の黒打ち仕上げの文化包丁。伝統技術と最先端の素材を融合させた、こだわりの一本です。貴重な紫檀八角柄 を採用し、手に馴染む使い心地を実現。
一本一本、熟練の職人が丹精込めて仕上げる「九佐吉作」の文化包丁。料理人も絶賛する切れ味 で、あなたの料理をワンランクアップさせます。

【料理が変わる、この一本】
◇ZDP189鋼 – 卓越した切れ味と耐久性
高硬度（HRC 65以上）を誇る ZDP-189 は、一般的なステンレス鋼を凌ぐ驚異的な刃持ちを実現。頻繁な研ぎ直しが不要で、長く鋭い切れ味を維持します。
◇万能な文化包丁 – 和洋中どんな料理にも対応
文化包丁は、肉・魚・野菜のすべてをこなす万能型。三徳包丁に比べ、先端がシャープなため繊細な作業にも最適です。
◇美しい黒染め仕上げ – 和の風格を演出
伝統技術を活かした黒染め加工が施され、錆びにくく、美しい見た目を長く保ちます。使うたびに手に馴染み、料理の時間が特別なものに。
◇職人手仕上げ – 一本一本丹精込めて
熟練の職人が一本ずつ丁寧に仕上げ、鋭い切れ味と美しいフォルムを実現。使い込むほどに愛着が湧く逸品です。


【注意事項】
■食洗機ではご利用になりません。
■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。
■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って水気を拭き取ってください。


【商品詳細】
■全　長：320mm
■刃渡り：190mm
■重　量：150g
■仕　様：芯材/ZDP189（HRC 65+）
■柄：紫檀八角柄
■仕上げ: 黒打ち
■パッケージ：紙箱
■製造国：日本

日本の職人技が生んだ、究極の一本
「九佐吉」は、九州佐賀に吉田刃物ありとして海外から高く評価されている吉田刃物のブランドです。野鍛冶の技術と最先端の素材を融合し、感動の切れ味を追求しています。


【注意事項】
■冷凍食品や骨付きの肉や魚などを切るのに向いていません。刃欠けの原因になるため、切らないで下さい。
■サイズ、重さは実測ですが多少の誤差はお許しください。