https://kyusakichi.shop-pro.jp/ 九州佐賀の野鍛冶「吉田刃物」のオンラインショップです。ZDP189、青紙等の包丁を販売をおこなっています。 ja Color Me Shop!pro https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=185079600 昔から愛用されている黒打ち包丁　肉野・魚・野菜等万能型の三徳型　研ぎやすいが鉄製品なのでサビ易い。 【注意事項】 ■食洗機ではご利用になりません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って水気を拭き... 2025-02-26T14:55:30+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=185079579 昔から愛用されている黒打ち包丁　切っ先が尖っており肉・魚料理に適した舟行型　研ぎやすいが鉄製品なのでサビ易い。 【注意事項】 ■食洗機ではご利用になりません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗っ... 2025-02-26T14:53:56+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=185079445 感動の切れ味を、あなたに！ ZDP-189は、ステンレス鋼の中でも 最高クラスの硬度 を誇るナイフ鋼。その驚異的な切れ味と長持ちする刃持ちを、ぜひ体感してください。 海外でも人気の黒打ち仕上げの文化包丁。伝統技術と最先端の素材を融合させた、こだわりの一本で... 感動の切れ味を、あなたに！ ZDP-189は、ステンレス鋼の中でも 最高クラスの硬度 を誇るナイフ鋼。その驚異的な切れ味と長持ちする刃持ちを、ぜひ体感してください。 海外でも人気の黒打ち仕上げの文化包丁。伝統技術と最先端の素材を融合させた、こだわりの一本です。貴重な紫檀八角柄 を採用し、手に馴染む使い心地を実現。 一本一本、熟練の職人が丹精込めて仕上げる「九佐吉作」の文化包丁。料理人も絶賛する切れ味 で、あなたの料理をワンランクアップさせます。 【料理が変わる、この一本】 ◇ZDP189鋼 – 卓越した切れ味と耐久性 高硬度（HRC 65以上）を誇る ZDP-189 は、一般的なステンレス鋼を凌ぐ驚異的な刃持ちを実現。頻繁な研ぎ直しが不要で、長く鋭い切れ味を維持します。 ◇万能な文化包丁 – 和洋中どんな料理にも対応 文化包丁は、肉・魚・野菜のすべてをこなす万能型。三徳包丁に比べ、先端がシャープなため繊細な作業にも最適です。 ◇美しい黒染め仕上げ – 和の風格を演出 伝統技術を活かした黒染め加工が施され、錆びにくく、美しい見た目を長く保ちます。使うたびに手に馴染み、料理の時間が特別なものに。 ◇職人手仕上げ – 一本一本丹精込めて 熟練の職人が一本ずつ丁寧に仕上げ、鋭い切れ味と美しいフォルムを実現。使い込むほどに愛着が湧く逸品です。 【注意事項】 ■食洗機ではご利用になりません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って水気を拭き取ってください。 【商品詳細】 ■全　長：320mm ■刃渡り：190mm ■重　量：150g ■仕　様：芯材/ZDP189（HRC 65+） ■柄：紫檀八角柄 ■仕上げ: 黒打ち ■パッケージ：紙箱 ■製造国：日本 日本の職人技が生んだ、究極の一本 「九佐吉」は、九州佐賀に吉田刃物ありとして海外から高く評価されている吉田刃物のブランドです。野鍛冶の技術と最先端の素材を融合し、感動の切れ味を追求しています。 【注意事項】 ■冷凍食品や骨付きの肉や魚などを切るのに向いていません。刃欠けの原因になるため、切らないで下さい。 ■サイズ、重さは実測ですが多少の誤差はお許しください。 ]]> 2025-02-26T14:40:52+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=185078265 ラッピングサンプルのページです。 2025-02-26T13:44:12+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=183412818 　日本鋼割込みの鉄製の和包丁で、刃渡り40mmで手のひらにピッタリ収まるジャストサイズです。柿皮むき専用の包丁ですが栗の皮むきにもお使いいただけます。 【注意事項】 ■食洗機ではご利用になりません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。... 　日本鋼割込みの鉄製の和包丁で、刃渡り40mmで手のひらにピッタリ収まるジャストサイズです。柿皮むき専用の包丁ですが栗の皮むきにもお使いいただけます。 【注意事項】 ■食洗機ではご利用になりません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って水気を拭き取ってください。 【商品詳細】 ■サイズ：全長/155mm・刃渡り/40mm ■重　量：40g ■仕　様：芯材/鋼・柄/ケヤキ ■パッケージ：紙箱 ■製造国：日本 ]]> 2024-11-06T12:51:51+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=182832607 １本の包丁で３枚おろしから刺身まで使えるサバキ包丁です。釣り人、魚料理好きな方、万能包丁が欲しいけど魚をおろしやすい包丁をお探しの方に最適な一本です。145mmのサイズなので使い回しが良く一度使うと手放せません。両刃なので、右利き、左利きを問わずご使用... １本の包丁で３枚おろしから刺身まで使えるサバキ包丁です。釣り人、魚料理好きな方、万能包丁が欲しいけど魚をおろしやすい包丁をお探しの方に最適な一本です。145mmのサイズなので使い回しが良く一度使うと手放せません。両刃なので、右利き、左利きを問わずご使用いただけます。 刃物は贈答用に最適で、古来より「魔を断ち幸運を切り拓く縁起物」として冠婚葬祭や新築祝い、結婚祝いなどにも選ばれています。 【注意事項】 ■食洗機ではご利用になりません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って水気を拭き取ってください。 【商品詳細】 ■サイズ：全長/270mm・刃渡り/145mm ■重　量：90g ■仕　様：芯材/鋼・柄/ケヤキ ■パッケージ：紙箱 ■製造国：日本 【注意事項】 ■冷凍食品や骨付きの肉や魚などを切るのに向いていません。刃欠けの原因になるため、切らないで下さい。 ■サイズ、重さは実測ですが多少の誤差はお許しください。 ]]> 2024-09-29T15:47:41+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=179922754 ステンレス高級鋼V金１号の三徳包丁 切れ味よく長切れします。 刀身に鎚目が有り身離れが良い。口金付より軽量です。 【注意事項】 ■食洗機ではご利用になりません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗っ... 2024-03-11T05:48:51+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=179922753 ステンレス高級鋼V金１号の三徳包丁 切れ味よく長切れします。 刀身に鎚目が有り身離れが良い。口金付で丈夫です。 【注意事項】 ■食洗機ではご利用になりません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って... 2024-03-11T05:47:54+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=179922752 高炭素ステンレス鋼の三徳包丁 万能型で食洗機対応であり丈夫です。 【注意事項】 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って水気を拭き取ってください。 【商品詳細】 ■サイズ：全長/290mm・刃渡り/165m... 2024-03-11T05:40:18+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=179922751 高炭素ステンレス鋼のペティナイフ 果物や細工用で食洗機対応であり丈夫です。 【注意事項】 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って水気を拭き取ってください。 【商品詳細】 ■サイズ：全長/255mm・刃... 2024-03-11T05:27:30+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=179916114 ペティナイフは「小さな包丁」の意味で刃渡りが９〜15cｍほどの包丁になります。牛刀を小さくした形状で刃先は牛刀のように鋭く尖っているのが特徴です。主に飾り切りなど細かな作業や小さな食材のカットに皮むきなどに使用します。吉田刃物では、ご家庭で使いやすい150mm... 2024-03-10T11:15:07+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=178994375 日本鋼と言われるSK材の片刃の刺身包丁です。鍛造品で切れ味が良く扱いやすいのでおすすめの1本となります。 ご家庭で使われる際は180〜240mm前後のサイズをおすすめさせて頂いています。長ければ長いほど切れる範囲も広くなりますが、扱いずらさがでてきます。キ... 2024-01-15T04:33:38+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=178994370 １丁限りの限定品　刺身包丁300青紙本焼　紫檀柄　木鞘入 【商品説明】 ■食洗機ではご利用になれません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って水気を拭き取ってください。 【商品詳細】 ■サイズ：全... 2024-01-15T04:27:06+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=178994369 １丁限りの限定品　刺身包丁300青紙本焼　紫檀柄　木鞘入 【商品説明】 ■食洗機ではご利用になれません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って水気を拭き取ってください。 【商品詳細】 ■サイズ：全... 2024-01-15T04:22:28+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア https://kyusakichi.shop-pro.jp/?pid=178990574 白鋼の両刃の出刃包丁になります。鍛造品でしっかりとした重さがあり職人のしっかりとした焼入れと仕上げで切れ味が良いです。メンテナンスに関しても白鋼ならでは研ぎやすさでご家庭でも良い刃付けができる包丁です。 初心者の方でも扱い安い両刃タイプで180ｍｍ少... 白鋼の両刃の出刃包丁になります。鍛造品でしっかりとした重さがあり職人のしっかりとした焼入れと仕上げで切れ味が良いです。メンテナンスに関しても白鋼ならでは研ぎやすさでご家庭でも良い刃付けができる包丁です。 初心者の方でも扱い安い両刃タイプで180ｍｍ少し大きめな出刃ですが、汎用性が高くアジやサバに根魚、青物やタイなど幅広く調理できます。魚のアラや骨切り時、特に兜割りには向いています。 また、左利きの方で出刃をお探しの方で片刃が見つからない方にも両刃の出刃をお勧めております。 朴（ホウ）柄は、手に馴染む性質があり水に濡れた手で扱っても滑りにくく魚を捌く作業では非常に使いやすい柄といえます。反面、汚れやすいというデメリットもありますが永く使わえる方は定期的に柄替えをおこなって愛用されている方が多くいらっしゃいます。 【商品詳細】 ■サイズ：全長/330mm・刃渡り/180mm ■重　量：460g ■仕　様：芯材/白鋼・柄/朴 ■パッケージ：紙箱 ■製造国：日本 【注意事項】 ■食洗機ではご利用になれません。 ■柑橘系の果物を切った後はすぐに拭き取ってください。 ■錆びやすいので仕様後はしっかりと洗って水気を拭き取ってください。 ■サイズ、重さは実測ですが多少の誤差はお許しください。 ]]> 2024-01-14T15:36:43+09:00 九佐吉 KYUSAKICHI｜吉田刃物公式オンラインストア