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ZDP189複合ペティナイフ(磨き)150mm紫檀柄
19,800円(税1,800円)
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ZDP189複合ペティナイフ(磨き)150mm紫檀柄
19,800円(税1,800円)
ZDP複合ペテイナイフ150mm紫檀柄シノギ付

ステンレスで最高峰の硬度をほこるZDP189を刃芯にしたペティナイフです。

刃の方に少し重みがあり、その重さと切れ味でほとんど抵抗なく切れるので、肉や魚・野菜などの細胞を潰しにくく、鮮度を保ちながら素材の味を引き出すことができると人気です。柄(グリップ)は高級素材で丈夫な紫檀柄、持ちやすいシノギ柄となっています。(注:右利き用)

九州の野鍛冶として、長年の経験と熟練職人の手技によって、一本一本を丁寧に作り込んでいます。
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