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ZA18ダマスカス69層 三徳包丁紫檀シノギ柄
17,000円(内税)
ZA18ダマスカス69層 三徳包丁紫檀シノギ柄
17,000円(内税)
ZA18ダマスカス69層 三徳包丁紫檀シノギ柄

【全長:320mm/重量:120g】
刃/長さ:185mm材質:ZA-18
柄/長さ:125mm材質:紫檀柄シノギ付

こちらの商品は芯材にZA18を使用し64層の積層鋼で包んでいます。ステンレスですのでサビにつよく、刃は硬度が硬く耐久摩耗性に優れています。切れ味は良いですが冷凍したものなど硬いものを切る為のものではないので、硬い物を切ると刃こぼれの原因となります。
比較的軽量な包丁となっておりますので女性の方でも扱いやすいタイプとなっています。


コバルトを含有した高性能ステンレス刃物鋼
HRC57〜61と硬度が高く、耐蝕性(錆びにくい)、耐摩耗性に優れており切れ味が持続しやすい包丁です。
69層の多層鋼(ダマスカス模様)
刃芯がZA鋼。両側から34枚のステンレスでそれぞれ挟んでいます。それらを伸ばして叩いて一丁一丁異なる模様が浮き出てきます。 一丁一丁がプレミアムで上質な包丁です。「幸せの層を重ねる」縁起物包丁です。


木柄は紫檀(とても丈夫で硬く高級和包丁に好まれる仕様)右利き用のグリップです。


※硬くて薄い分、骨や冷凍ものなどを切ったりこじったりすると刃が欠けやすくなります。硬いものは出刃包丁などで切る様にしてください。
※式典のテープカットやケーキカットなど、古来より刃物は「魔を断ち切り 開運を切り拓く縁起物」として
お祝い事や冠婚葬祭などの贈答用として重宝されてまいりました。
引っ越し祝い・新居祝い・結婚祝い・開店祝いなどにも好んで贈られます。

相談できる鍛冶処吉田刃物直売所